Clémentine

Le jus de clémentine est extrait en pressant l'intérieur des clémentines et au sein de cette famille toutes les variétés existantes telles que la Clemenvilla, la Clemenpons, la Hernandina et les hybrides tels que la mandarine Satsuma. La période de récolte est similaire à celle de l'orange, elle débute en septembre pour les plus précoces et se termine en mai-juin pour les plus tardives. Ce jus comme le jus d'orange possède une teneur élevée en vitamine C mais il est moins acide.